Samuel Glez Piñero

Así es Samuel

Mi interés por la alimentación comienza desde muy pequeño, tal vez porque mi familia siempre me transmitió cuidado y sensibilidad hacia la alimentación, desde muy joven sentí un gran interés por alimentarme bien y por la salud.
De adolescente comencé en el mundo de la dietética y el deporte, mis padres eran propietarios de un herbolario, y yo era (y sigo siendo) un ávido lector rodeado de libros de dietética y terapias alternativas, al mismo tiempo que tenía contacto con profesionales del mundo de la alimentación.
En el año 2001 comienzo mi formación como especialista en Dietética y Nutrición, poco después comienzo a trabajar en herbolarios y centros de dietética durante más de 8 años y al mismo tiempo continúo formándome con cursos para profesionales del sector. Mi formación en dietética siempre ha estado unida al entrenamiento deportivo, sin el cual tampoco puedo vivir... ;). Y por supuesto recibirá recomendaciones de entrenamientos para favorecer su salud, al igual que es frecuente el trabajo en conjunto de dieta y entrenamiento.
Mi interés por conocer más el mundo de la alimentación me ha llevado también a realizar cursos con distintas escuelas y autores, así como investigar personalmente distintas formas de alimentarse y tendencias en el mundo actual: alimentación y deporte, alimentación macrobiótica, dietoterapia energética de la medicina tradicional china, alimentación integral, vegetariana, vegana..., tendencias actuales como la dieta paleo, cetogénica, ayuno intermitente, depuración, etc....me apasionan tanto los alimentos que hasta me formé en agricultura ecológica para saber más y ver cómo crecen!, lo cual es maravilloso, y más aún sentirse sano, fuerte y en equilibrio, por eso a partir del año 2008 comienzo a trabajar como dietista/asesor dietético, realizando dietas personalizadas, charlas y cursos teórico-prácticos de alimentación saludable.
La importancia de la actualización de conocimientos en los últimos años, me ha supuesto tener que cambiar y adaptar a los descubrimientos y tendencias actuales mi forma de trabajar y asesorar en materia de alimentación, la cual actualmente sigue una línea ancestral/paleo con uso de técnicas y herramientas como la cetogénesis nutricional, ayunos intemitentes, elevación de contenido de grasa y proteína en las dietas, suplementación natural, etc.
Tengo que decir también que me encanta la cocina, comer bien, vamos, y creo que es algo importante para saber alimentarse mejor y poder recomendar alimentos y recetas. Por eso también organizo cursos y talleres de cocina con colaboradores en diferentes lugares.
Si está interesado/a en nuestros servicios de consulta dietética/ nutricional o nuestras actividades como son las charlas, cursos y talleres presenciales / online, estaremos encantados de informarle más detalladamente,
saludos!

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Área de trabajo de Samuel

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Servicios

Empleos

10 años en centros de dietética y herbolarios (2001-2011)

Representación de productos dietéticos (2007-2009)

Desde el año 2008 trabaja como dietista en consulta privada y centros asociados.

Profesor en curso especialista en dietética y nutrición en academias privadas

Conferenciante sobre temas de alimentación y salud:
Charlas de alimentación saludable para distintos organismos oficiales y no oficiales

Organizador y profesor en talleres de alimentación teórico-prácticos

Estudios

Técnico en Dietética y Nutrición
Dietética y Nutrición, escuela Censana
Nutrición Deportiva, escuela Orthos
Fitoterapia (Plantas medicinales), Censana
Seminarios y cursos para profesionales:
Curso básico de dietética y nutrición, Dietisa
Seminario de Envejecimiento y Calidad de Vida, Solgar España
Seminario de Estrés y Suplementación, Solgar España,
Nutrición y lesiones deportivas, Lab. Nutergia

Actualizando conocimientos constantemente.

Idiomas

Español e Inglés

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