La nutrición terapéutica no es la nutrición dietética convencional, es un tratamiento terapéutico alternativo, integral a través de alimentos, nutrientes y plantas, que ayuda a prevenir enfermedades, trata enfermedades crónicas que se desarrollan además de la predisposición genética, el estilo de vida, el sedentarismo, son factores importantes para el desarrollo de las enfermedades y así con un terapia amable se alcanza un buen estado en la salud.
La terapia consiste en respetar a cada persona, creando un trabajo personalizado.
«El médico del futuro no sólo dará medicamentos, sino que animará a sus pacientes a que se interesen por el cuidado del cuerpo, la dieta, la causa y la prevención de las enfermedades». Thomas Alva Edison
Pues aquí estamos en la nueva era trabajando con una nueva perspectiva de la salud y cada vez más personas están eligiendo tratarse con la nutrición terapéutica y preventiva para lograr una salud óptima para su bienestar.
Nutrición Terapéutica
La Salud
La salud es un bien y un derecho de todo ser humano. Ha ido cambiando con el tiempo, las necesidades, las circunstancias, la época y la mentalidad del hombre. La OMS definió la Salud en 1946 como «Un estado de completo bienestar físico, mental y social». En 1976 un congreso de médicos y biólogos lo definió como “aquella manera de vivir que es autónoma, solidaria y feliz”.
Terapeuta Nutricional
El terapeuta Nutricional trabaja con un individuo sano con el fin de prevenir la enfermedad, o se puede estar trabajando con un individuo enfermo para aliviar y reducir al mínimo los síntomas de una enfermedad desarrollada. Un terapeuta se dedica a ayudar al paciente a mejorar su estilo de vida con una alimentación natural, así como a sus capacidades fisiológicas.
Un terapeuta no te hace una dieta y sí crea un programa de tratamiento personalizado para asegurar que la alimentación esté bien equilibrada con todos los nutrientes necesarios para una salud óptima. Reconociendo que cada persona es única y por lo tanto tiene un conjunto bioquímico individual de los requerimientos dietéticos adecuados para su cuerpo.
La Terapia Nutricional puede ayudar en:
- Tratamiento de los síntomas causados por una enfermedad, y en la optimización de la buena salud.
- Condiciones crónicas como alergias, desequilibrios hormonales y el sobrepeso.
- Cumplir con metas de salud.
- Trastornos digestivos e intestinales como: candidiasis; Intestino estresado; Intestino autoinmune; Intestino gástrico; Intestino tóxico.
El diagnóstico se da por los síntomas y los posibles síntomas en pacientes con problemas digestivos son:
Síntomas Gastrointestinales:
- Distensión abdominal
- Vómito
- Pérdida del apetito
- Indigestión
- Estreñimiento
- Pérdida de peso
- Acidez estomacal
- Picor anal
- Diarrea
- Náuseas
Síntomas Neurológicos:
- Insomnio
- Confusión mental
- Paranoia
- Dolor de cabeza
- Hormigueo en las extremidades
- Problemas de equilibrio
- Depresión
- Delirios
Otros Síntomas:
- Anemia
- Psoriasis
- Sensibilidad química múltiple
- Deseos de comer hidratos de carbono (pan, pastas, bollería…)
- Síndrome de la fatiga crónica
- Dermatitis atópica
- Problemas para respirar que resultan por hacer un esfuerzo leve
- Palidez
- Manchas blancas en la piel (generalmente en el antebrazo) debido a la disminución de melatonina
- Lupus
Las enfermedades y desequilibrios relacionados con una candidiasis crónica son:
- Hipotiroidismo
- Sinusitis
- Fibromialgia
- Anemia
- Hipoglucemia
- Síndrome del intestino irritable
- Asma
- Acné
- Urticaria
- Esclerosis múltiple
- Artritis reumatoide
- Psoriasis y eccema
- Depresión y estados de ansiedad
- Enfermedad de Crohn
- Alergias
- Síndrome de la fatiga crónica
- Lupus
- Colitis
Tratamiento
«Toda enfermedad comienza en el intestino.» Hipócrates, el padre de la medicina.
El protocolo de la nutrición terapéutica es eliminar la mayoría de las substancias nocivas para el organismo como exceso de azúcares, hidratos de carbono simples (como el trigo, que es muy alergénico), productos alimenticios industrializados, aceites hidrogenados refrescos, lácteos entre otros.
Nuestro colon está lleno de bacterias y están las buenas y las malas. El tratamiento nutricional trabaja en la mejora de la microbiota dejando de alimentar las bacterias malas y crea un ambiente óptimo para las bacterias buenas.
Nuestro bienestar está relacionado directamente a nuestra flora intestinal, microbiota, por eso el tratamiento consiste en mejorar la condición del intestino, no solo limitándose a suministrar al organismo nutrientes, vitaminas y minerales y si mejorar la absorción intestinal.
«Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento.» Hipócrates, el padre de la medicina.
Nadie sigue por mucho tiempo lo que no comprende. La alimentación no tiene por qué ser tan complicada y tampoco difícil. Es una comida simple, lo más natural posible. Comer bien de verdad es extremadamente saludable, delicioso y económico. Es posible gastar poco y preparar alimentos deliciosos de alto valor nutricional.
Come alimentos naturales de verdad, comida de mercado
Concéntrese en alimentos completos, frescos de proximidad y ecológicos.
Hojas verdes
Lechuga, berros, canónigos, rúcula etc.
Vegetales
Tomates, acelgas, ajo, alcachofas, apio, brotes de legumbres, berenjenas, brócolis, calabacines, calabaza, cebolla, coliflor, col, col lombarda, coles de bruselas, escarola, espárragos, espinacas, setas, pepino, pimientos (amarillos, rojos, verde…), zanahorias, remolacha, lombarda, repollo colorado, rábanos, hojas de mostaza, puerros, hinojo, judías verdes, patatas (con moderación), palmitos, pepino, etc.
Grasas naturales
Aceite de oliva extra virgen, aguacate, manteca de cerdo, grasa natural de los alimentos y aceite de coco.
Carnes rojas y blancas (preferiblemente de animales criados sueltos, ecológicos)
Aves, pollos, pato, carne de vacuno, ovino, carne de cerdo, cordero, vitela, jabalí, carne de caza, pescado, mariscos; gamba, pulpo, cangrejo, langosta, ostras, huevos enteros con la yema.
Frutos secos
Almendras, anacardos, avellanas, castañas, nueces de Brasil, nueces de macadamia, nueces, nueces de pecan, pistachos. Los frutos secos se pueden usar para enriquecer ensalada. No se debe abusar de los frutos secos.
Semillas
Piñones, semillas de calabaza, de girasol, semillas de sésamo.
Frutas
Todas las frutas. Para quien tiene el objetivo de bajar de peso: Frutas del bosque / Frutos rojos como Mora, frambuesa, arándanos, grosella, fresa, fresón.
Beba agua
¿Qué tipo de agua? Agua mineral natural. Empiece y termine el día con un vaso de agua.
Las recomendaciones en este artículo son generales, para un tratamiento individual y eficiente necesitarás ayuda de un profesional experto.
Este artículo ha sido publicado en colaboración con Elisa Ferreira, Terapeuta Nutricional (elisaferreira.net)
